Mes stocks en pommes de terre, poireaux et oignons étant terminés, je vais m'approvisionner à partir de janvier chez mon collègue et ami Mickaël Rollet à St Germain L'Espinasse (42). Le lien ci-dessous vous le présentera mieux que je ne saurais le faire :
Je ne résiste pas à l'envie de vous faire partager le joli poème de la petite Petiote Campagnarde.
Depuis quelques semaines, je vous propose les oeufs de mon collègue Vincent Rey. Il était temps de vous le présenter.
Il s'est installé il y a 5ans en maraîchage biologique à Pouilloux. Il commercialise sa production essentiellement sous forme de paniers en AMAP (Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne) ou sur son jardin. Depuis peu, il a développé un atelier d'une soixantaine de pondeuses biologiques et a racheté mes poules, enfin celles qui avaient échappé à la fouine et au renard! Tous les jeudis, il me livre son surplus d'oeufs.
Lors de la journée "arrachage des plants de tomates", tout le monde semble avoir apprécié le velouté de potimarron de ma maman. Alors, voici la recette, comme promis.
Ingrédients :
1 potimarron d'un kg environ
100 g de lardons
1 oignon (100g environ)
lait ou crème (facultatif)
Lavez le potimarron et coupez-le en deux pour enlever les graines, et en morceaux plus petits en laissant la peau. Faites-le cuire à la vapeur en gardant l'eau de cuisson.
Faites revenir les lardons et l'oignon dans une poêle.
Mélangez le potimarron, les lardons et l'oignon dans une casserole. Passez au mixer en rajoutant l'eau de cuisson ou du lait si le mélange est trop épais.
Réchauffez et rectifiez l'assaisonnement, si nécessaire.
C'est prêt!
Ce samedi 9 octobre, une dizaine de personnes a répondu présent à mon "invitation" concernant l'arrachage des plants de tomates. Eh oui, la saison des tomates est terminée pour cette année! Place aux épinards, à la mâche, aux navets....Comme tout le monde était très motivé, en deux heures et demi, les tomates, les poivrons, les concombres, les melons, les haricots et les choux-fleurs ont disparu. Ensuite, vinrent l'apéro et le
casse-croûte, un moment très convivial. Merci à Annick, Chantal, Andrée, Paul, Jeannot, Mathilde, Melville, Nelly, Marc, Corinne, Christine (pas moi), Olivier et à Paulette (photos).
L'idée est née de ma rencontre avec Emmanuelle Rivier, aromathérapeute à St Vallerin (71), qui fabrique aussi des savons, des boules de bain....
Pour la recette, elle a utilisé de l'huile d'olive, mon miel, ma cire, de l'huile de coco ...et la méthode de la saponification à froid. Résultat un savon naturel très parfumé et doux pour la peau.
Si vous désirez plus d'information sur le travail d'Emmanuelle, vous trouverez sa page facebook, l'Essence des Druides ci-contre.
Avec Fred de la Petiote Campagnarde et Christine de la Ferme de Papa, nous avons décidé de nous organiser pour vous proposer des compotes, des cakes, des fruits au sirop, de la farine et de l'huile de tournesol et de cameline tous les premiers vendredis de chaque mois. Peut-être Barbara et ses tisanes, sirops de plantes et pesto se joindra-t-elle à nous dans les semaines qui viennent.
Les commandes seront à passer la semaine avant avec les légumes. L'information sera reprise dans mon mail.
Vous pouvez rapporter les emballages vides.
En ce qui concerne l'huile de tournesol, si vous me fournissez une bouteille d'1l propre et sèche avec votre nom et un bouchon, Christine pourra la remplir sur place. Le prix du litre passera alors de 7.50 à 5 €.
J'espère que la premier essai de ce mois de septembre vous a satisfait.
Pour plus de renseignements, j'ai noté les liens avec la Petiote campagnarde et la Ferme de Papa sur la page d'accueil
