Les oeufs de Vincent

 Depuis quelques semaines, je vous propose les oeufs de mon collègue Vincent Rey. Il était temps de vous le présenter.

 Il s'est installé il y a 5ans en maraîchage biologique à Pouilloux. Il commercialise sa production essentiellement sous forme de paniers en AMAP (Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne) ou sur son jardin. Depuis peu, il a développé un atelier d'une soixantaine de pondeuses biologiques et a racheté mes poules, enfin celles qui avaient échappé à la fouine et au renard! Tous les jeudis, il me livre son surplus d'oeufs.

Velouté de potimarron

 Lors de la journée "arrachage des plants de tomates", tout le monde semble avoir apprécié le velouté de potimarron de ma maman. Alors, voici la recette, comme promis.

Ingrédients :
1 potimarron d'un kg environ
100 g de lardons
1 oignon (100g environ)
lait ou crème (facultatif)

Lavez le potimarron et coupez-le en deux pour enlever les graines, et en morceaux plus petits en laissant la peau. Faites-le cuire à la vapeur en gardant l'eau de cuisson.

Faites revenir les lardons et l'oignon dans une poêle.

Mélangez le potimarron, les lardons et l'oignon dans une casserole. Passez au mixer en rajoutant l'eau de cuisson ou du lait si le mélange est trop épais.

Réchauffez et rectifiez l'assaisonnement, si nécessaire.

C'est prêt!

C'est de saison : arrachage des plants de tomates

 Ce samedi 9 octobre, une dizaine de personnes a répondu présent à mon "invitation" concernant l'arrachage des plants de tomates. Eh oui, la saison des tomates est terminée pour cette année! Place aux épinards, à la mâche, aux navets....Comme tout le monde était très motivé, en deux heures et demi, les tomates, les poivrons, les concombres, les melons, les haricots et les choux-fleurs ont disparu. Ensuite, vinrent  l'apéro et le
casse-croûte, un moment très convivial. Merci à Annick, Chantal, Andrée, Paul, Jeannot, Mathilde, Melville, Nelly, Marc, Corinne, Christine (pas moi), Olivier et à Paulette (photos).

Des savons fabriqués avec mon miel et ma cire

 L'idée est née de ma rencontre avec Emmanuelle Rivier, aromathérapeute à St Vallerin (71), qui fabrique aussi des savons, des boules de bain....

Pour la recette, elle a utilisé de l'huile d'olive, mon miel, ma cire, de l'huile de coco ...et la méthode de la saponification à froid. Résultat un savon naturel très parfumé et doux pour la peau.

Si vous désirez plus d'information sur le travail d'Emmanuelle, vous trouverez sa page facebook, l'Essence des Druides ci-contre.

Produits annexes

 Avec Fred de la Petiote Campagnarde et Christine de la Ferme de Papa, nous avons décidé de nous organiser pour vous proposer des compotes, des cakes, des fruits au sirop, de la farine et de l'huile de tournesol et de cameline tous les premiers vendredis de chaque mois. Peut-être Barbara et ses tisanes, sirops de plantes et pesto se joindra-t-elle à nous dans les semaines qui viennent.

Les commandes seront à passer la semaine avant avec les légumes. L'information sera reprise dans mon mail.

Vous pouvez rapporter les emballages vides.

En ce qui concerne l'huile de tournesol, si vous me fournissez une bouteille d'1l propre et sèche avec votre nom et un bouchon, Christine pourra la remplir sur place. Le prix du litre passera alors de 7.50 à 5 €.

J'espère que la premier essai de ce mois de septembre vous a satisfait.

Pour plus de renseignements, j'ai noté les liens avec la Petiote campagnarde et la Ferme de Papa sur la page d'accueil

Myrtilles

 Dimanche 8 août, la cueillette des myrtilles était autorisée dans le parc naturel du Pilat (42) et j'y étais dès 8h avec mes parents! Une jolie récolte de 13 kg et nous voilà partis pour une belle tarte et surtout de la confiture...

Vous pouvez dès à présent commander la confiture de myrtilles mais aussi celle de fraises, rhubarbe/fraises, rhubarbe/fleurs de sureau, rhubarbe au miel, quetsches aux noix, fleurs de pissenlit...

Les tomates de cette année

 Les voici, les voilà, elles arrivent enfin, les tomates.

A votre droite, vous trouvez les tomates rondes classiques.

Ensuite, en partant vers la gauche, viennent les variétés dites anciennes :

Tomate jaune/orange Vernas (2)

Tomate Marnero type Noire de Crimée (2)

Tomate type Coeur de Boeuf Cornabel (1)

Tomate type Marmande Marbonne (1)

Tomate type Rose de Berne Dimerosa (1)

Je vous entends déjà demander : "laquelle est la meilleure?". Je n'en sais rien. A vous de juger. Lorsque vous commanderez des tomates anciennes, vous recevrez un échantillonnage, dans la mesure du possible.